Een decennium geleden beïnvloedde Bulletproof-pionier Dave Asprey ons door yakboter aan zijn koffie toe te voegen. Het idee was om nuttige vetten te laden, ja, maar ook een gegarandeerde eiwithit te krijgen naast je ontbijt. Flash forward naar 2026, en wellness-bewuste TikTokers borduren voort op het idee: het toevoegen van eiwitten rechtstreeks in hun ochtend kop, in een poging om vooruit te komen op hun dagelijkse eiwit macro's.
De nieuwe trend, die ‘proffee’ wordt genoemd, omvat het rechtstreeks in je koffie gieten van je eiwitshake. “Waarom heeft niemand me verteld dat er eiwitrijke koffie bestaat?," schrijft een TikTok-gebruiker.
Het idee lijkt te zijn ontstaan met de Amerikaanse zelfhulpauteur Mel Robbins, die naar verluidt een proffee-recept op haar podcast populair maakte, waardoor 210k-gebruikers op TikTok zich haastten om het te proberen.
Maar wat doet 'proffee' eigenlijk met je lichaam? Dr Megan Meyer, een wetenschappelijk adviseur wiens werk is verschenen in de tijdschriften Plos One en Popular Science, zegt dat tenzij je te maken hebt met nierproblemen, de trend volkomen veilig is. "De combinatie van eiwitten en cafeïne biedt over het algemeen een aanhoudende energieboost, waarbij het eiwit gevoelens van volheid biedt, evenals het helpen van spierherstel," zegt ze.
Het rommelt ook niet met de spijsvertering. "Je lichaam absorbeert beide verbindingen normaal; het toevoegen van eiwitten interfereert niet zinvol met de opname van cafeïne," zegt Meyer. Ze raadt aan om alleen in de ochtend je proffee toe te voegen aan je pre-gym routine. “Cafeïne heeft een relatief lange halfwaardetijd van ongeveer vier tot zes uur”, zegt ze. “Neem het te laat, en de buzz kan je de hele nacht wakker houden.”
Eiwit plus koffie in de ochtend is niets nieuws. Maar je bent waarschijnlijk gewend om ze uit twee afzonderlijke vaten te drinken.
Een andere virale TikTok-trend, de Three Drink Theory, stelt dat je te allen tijde een drietal dranken bij de hand hebt: water, koffie en een eiwitshake. Deze drie houden je gehydrateerd, energiek en in actief herstel. Het gieten van koffie in je shake combineert gewoon alles in één, waardoor het ideaal is als de tijd krap is.
Als het gaat om de wetenschappelijke voordelen van profeee, is het bewijs gemengd. Uit een studie in het tijdschrift Medicine & Science in Sports & Exercise 2012 bleek dat het combineren van eiwitten met koffie de bevoorrading van spierglycogeen (onze energievoorraden) bij post-oefeningsfietsers niet versnelde.
De effecten werden vier jaar later opnieuw bestudeerd, dit keer bij hardlopers. Uit een artikel in The International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, bleek uit deze studie uit 2016 dat het nemen van koffie met aminozuren – de bouwstenen van eiwitten, in tegenstelling tot een eiwitshake – wel hielp bij het handhaven van spieractivatie, evenals het helpen van signalen van de hersenen naar de spieren, waardoor een kleine verbetering van de loopprestaties ontstond.
Voor de meesten van ons is het onwaarschijnlijk dat het combineren van koffie en eiwitten enorme voordelen biedt. Maar als het je wat extra punten oplevert op TikTok, heb je onze zegen.
Dit artikel verscheen eerder op GQ UK.
